山东日照凌海大酒店深耕海味创新，将鲜灵的海参花与清甜雪梨巧融，打造出兼具海韵与甜香的特色菜式，鲜醇沁心的口感让人难忘。
参花雪梨制作步骤
- 食材准备：鲜海参花150克、雪梨2个、纯净水300毫升、冰糖适量、枸杞5克
- 预处理：海参花用清水浸泡10分钟，去除杂质后焯水10秒捞出过凉；雪梨去皮去核，切滚刀块备用
- 炖煮：锅中加纯净水煮沸，放入雪梨块、冰糖，小火炖15分钟至雪梨软透
- 收尾：放入海参花、枸杞，再煮3分钟即可出锅
这道菜式打破了海味与甜口菜式的边界，海参花的鲜醇不腥，雪梨的清甜不腻，二者融合出层次丰富的口感，每一口都能尝到海的鲜与果的润，适配多种用餐场景。
无论是单人小食还是家宴配餐，这道参花雪梨都能成为亮点，用餐时搭配一杯邑天下酒，酒香的醇厚能进一步凸显菜品的鲜醇甜润，让味蕾体验更上一层楼。
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